طريقة تحضير فتة حارة بالسجق
تقدم هذه الوصفة طريقة تحضير فتة حارة بالسجق، وهي وصفة شهية وغير تقليدية يمكن تحضيرها في المنزل. تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي.
المكونات
لتحضير فتة السجق الحارة، ستحتاج إلى الآتي:
- كيلو سجق
- بصلة
- ثلاث فصوص ثوم مهروس
- فلفل أخضر
- فلفل حار
- ثلاث طماطم
- أربع ملاعق كبيرة دبس رمان
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملح أبيض
- فلفل أسود ناعم
- بهارات
- اثنان ملاعق كبيرة بقدونس
- اثنان كوب أرز
- مكعب مرق
- ملعقة صغيرة كركم
- اثنان خبز مقطع ومقلي
- أربع أكواب لبن زبادي
- كوب طحينة
- أربع ملاعق كبيرة ليمون
- ثلاث فصوص ثوم
- ملعقة كبيرة سمن
- اثنان ملاعق كبيرة زيت
- بقدونس مفروم وصنوبر للتزيين
طريقة التحضير
اعتمدي الخطوات التالية لتحضير فتة حارة بالسجق:
- قومي بتسخين إناء على النار، وقومي بوضع كمية قليلة من الزيت فيه.
- أضيفي البصل إلى الإناء وقومي بتحميره حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي السجق إلى الإناء وقومي بتسويته وتحميره حتى ينضج تماماً.
- أضيفي الفلفل الأخضر والثوم المهروس إلى الإناء مع الصلصة والطماطم.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات واستمري في الطهي.
- أضيفي القليل من الماء إلى الإناء واتركيه على النار حتى يتحمص الخليط بشكل جيد.
- أضيفي دبس الرمان إلى الخليط وقومي بإزالة الإناء عن النار.
- اطهي الأرز مع الكركم والملح ومكعب المرق على نار هادئة مع قليل من الزيت.
- أضيفي الماء إلى الأرز واتركيه حتى ينضج تماماً.
- ضعي الأرز في طبق التقديم وقومي بوضع السجق والصنوبر والبقدونس المفروم فوقه.
- قدمي الزبادي مع الطحينة والليمون والثوم والسمن والملح والفلفل الأسود في طبق منفصل.
تعرض المقالة طريقة عمل فتة حارة بالسجق باستخدام مكونات مثل السجق والبصل والفلفل والطماطم والبهارات والأرز واللبن الزبادي والطحينة والليمون. يتم تحمير السجق وتطهي الخضروات معه وتضاف إليها الصلصة والتوابل. يتم طهي الأرز بشكل منفصل ويقدم مع السجق ويزين بالبقدونس المفروم والصنوبر. يقدم الزبادي الممزوج مع الطحينة والليمون إلى جانبها.
معلومات الكاتب
