تم الكشف عن سر حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي بعد تناول لحم الضأن، حيث يمكن أن يحدث التسمم الغذائي نتيجة تناول لحم الضأن الملوث بالبكتيريا أو الطفيليات المسببة للأمراض مثل السالمونيلا أو الكامبيلوباكتر. قد تسبب هذه الميكروبات التهابات في الجهاز الهضمي وتؤدي إلى ظهور أعراض مثل الإسهال والمغص. بالإضافة إلى ذلك، قد يحدث تفاعل مناعي نتيجة حساسية الجسم للبروتين الموجود في لحم الضأن، وقد يتسبب في ظهور أعراض مثل الإسهال والمغص. بعض الأشخاص قد يعانون من عدم التحمل لبعض المكونات الغذائية الموجودة في الضأن، مثل الدهون الثقيلة أو البروتينات صعبة الهضم، وقد يؤدي ذلك إلى ظهور أعراض مشابهة. بالإضافة إلى ذلك، تناول الضأن أو أي طعام غني بالدهون أو البهارات قد يسبب التهابًا في المعدة أو الأمعاء، مما يمكن أن يؤدي إلى ظهور الإسهال والمغص.
تحدث الدكتور حازم علي، أخصائي التغذية العلاجية، عن سبب حدوث مغص وإسهال بعد تناول لحم الضأن. يشير إلى أن التسمم الغذائي يحدث نتيجة تناول لحم الضأن الملوث بالبكتيريا أو الطفيليات المسببة للأمراض. وأضاف أن بعض الأشخاص قد يُعانون من عدم التحمل لبعض المكونات الغذائية الموجودة في الضأن، مثل الدهون الثقيلة أو البروتينات صعبة الهضم، وقد يسبب ذلك ظهور أعراض مثل الإسهال والمغص. ينصح بعدم تناول الضأن أو أي طعام غني بالدهون أو البهارات لتجنب التهابات المعدة والأمعاء.
